龙虾一般是怎么保存

麻辣小龙虾是很多人喜欢的夜宵，夏夜喝着啤酒在来一份小龙虾真的是很惬意，那没吃完的小龙虾如何保存呢，现在小编就来告诉大伙。

01、活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

02、选择个头较大的龙虾最好保存，如果龙虾太小的话，那么保存起来会出现局部的损坏，所以龙虾要选择个头适中的为好，这是保存龙虾的关键。10个能有一斤重最佳。

03、活体保存的水质需选择无氯自来水，也就是说自来水放置一天后的样子，方可使用来养殖龙虾，因为才放出来的自来水有很强的氧化性，含有大量的次氯酸，而次氯酸能够在常温下自然分解为水和氯气，所以，放置一天后的水有利于养殖小龙虾。

04、选择一个泡沫箱，放置密度不宜过大，因为小龙虾相互直接会打架，放置过多不但会影响小龙虾呼吸，也会出现大量的残肢断臂。将龙虾按同方向肚皮朝下，每一个贴近一些，整齐排放好，放进去以前要用清水冲洗干净。

05、亦可使用有充氧设备的鱼缸饲养，将龙虾冲洗的干净一些，然后将龙虾直接倒入带有换气泵的水池之内，或者是玻璃缸中进行充氧，可以保持十天左右。

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01、在清洗干净小龙虾后，直接放置于冰箱保存，不过冰冻储存的话味道和鲜美程度会稍有下降。

02、将干净的小龙虾清蒸后，加入蒜蓉，放置于冰箱保存。蒜有杀菌抑菌作用，可有效的保存小龙虾，保持小龙虾口感。

03、将小龙虾加工至最终成品后，将该小龙虾煮沸后静置，待冷却后加盖保鲜膜放置冰箱保存。

04、可将剩余的小龙虾倒于真空袋内，抽真空保存，这个方法可大大延长保存时间。