金菠萝鱼和喷点菠萝

金菠萝鱼是一道以鱼肉为主料，加入菠萝、胡萝卜、青椒等蔬菜烹制而成的菜品。它的特点是鱼肉鲜嫩，菠萝的甜味和酸味相间，口感清爽，营养丰富。

喷点菠萝是一种以菠萝为主料，加入糖、醋、盐等调料烹制而成的菜品。它的特点是菠萝的酸甜味道浓郁，口感爽脆，适合作为开胃菜或配菜食用。

金菠萝鱼和喷点菠萝都是比较受欢迎的菜品，它们的制作方法也比较简单。下面是它们的制作步骤：

金菠萝鱼的制作步骤：

将鱼肉切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。

菠萝、胡萝卜、青椒切成小块。

热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。

将煎鱼块盛出备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、青椒翻炒。

加入菠萝块，翻炒至菠萝变软。

加入适量盐、糖、醋、料酒、鸡精调味。

加入适量水，烧开后加入煎鱼块，煮至汤汁浓稠即可。

喷点菠萝的制作步骤：

菠萝去皮去核，切成小块。

热锅凉油，加入菠萝块煸炒。

加入适量糖、醋、盐、料酒调味。

加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。

以上是金菠萝鱼和喷点菠萝的制作步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。